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Disfrutando de estos alimentos saludables de temporada, puedes hacer una dieta saludable y compaginarla haciendo ejercicios básicos y fáciles sin salir de tu casa

EL típico guiso del rabo de toro cordobés, es muy interesante para personas con problemas articulares, óseos, con uñas o cabellos frágiles, por su aporte en colágeno.

El aporte calórico del Salmorejo tipico de Córdoba es de 117 Kcal/100 gr., similar a otros alimentos ligeros como el pavo cocido o el lenguado al vapor

XXI Concurso Nacional AEMO a la Difusión de la Cultura del Olivo,
La Asociación Española de Municipios del Olivo, AEMO, hace públicos los mejores proyectos que difunden la Cultura del Olivo en el último año. Se trata de la XXI edición de este certamen, el decano de la asociación, cuyo jurado está compuesto por prestigiosos expertos del mundo de la agronomía, medicina, arqueología o gastronomía. 

Hoy 7 de julio se celebra el Día mundial del cacao. En el año 2010, la Organización Internacional de Productores de Cacao y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros le otorgaron esta distinción para honrar sus propiedades y beneficios.

El chef Juanjo Ruiz revoluciona la industria agroalimentaria española con el primer salmorejo probiótico
Se trata de una creación de la empresa cordobesa Culinary Concepts Group (La Salmoreteca), en colaboración con el CSIC, la Universidad de Córdoba y la startup Oleica.

Cuidados En Tiempo De Post-Covid, pautas a seguir en alimentación y ejercicio.

El hoyo de pan con aceite consiste en cortar uno de los extremos de una telera, o un trozo del antiguo «pan de cantos» al que se le extrae la miga para rellenar el hueco con Aove.

El pasado miércoles 26 de enero de 2022, se celebró en Restaurante Bodegas Campos, Córdoba, el Menú / Paseo Gastronómico por la Provincia de Córdoba. Cocineros de 12 establecimientos de restauración sirvieron 11 entrantes, rematados por un perol cordobés y 5 postres. Todo ello maridado por 11 vinos de la DO Montilla Moriles y 5 Aoves de la DO de Baena.

Guía micológica sobre los hongos de la sierra cordobesa, descargable en PDF, gratuito, muy completo,

Temycor es una empresa de setas gourmet del mundo, cultivadas en Villa del Río (Córdoba), y que hemos presentado en un nuevo evento de «Siente los Sabores de Córdoba»

Desde la asociación SABORES DE CÓRDOBA, deseamos un ¡Feliz Día del gusto!
Carta de nuestra presidenta Yolanda Tomico.

Presentación del Embutido del Imperio de Embutidos Jurado Córdoba y degustación de productos, en «Siente Los Sabores de Córdoba» en Mercado Victoria, una experiencia….

Entrevistamos a Almudena Villegas Becerril, cordobesa, escritora y doctora en Historia. Especialista en Historia Antigua e Historia de la alimentación y colaboradora de esta web.

Os traemos un libro muy especial, pues contiene 27 recetas de pastelería clásica para diabéticos, de la Fundación Favaloro, Hospital universitario de Buenos Aires (Argentina).

Un pequeño proyecto nacido de la ilusión de dos jóvenes emprendedores, lucha día a día por ofrecer un producto de calidad muy cuidado, y por incrementar la…

Presentado un estudio sobre el flamenquín dentro del proyecto «La estandarización y valoración nutricional de recetas populares cordobesas». Mediante….

La oferta gastronómica de Miplato.es es variada y está basada en la dieta mediterránea. Es decir, productos de temporada y…

Las setas comestibles, aparte de su alto valor proteico, contienen entre un 10 y un 50% de hidratos de carbono…

Los griegos no sólo consideraron la miel como «El alimento de los dioses de Olimpo»…

Los terrenos inscritos en la Denominación de Origen Baena abarcan 60.000 hectáreas de olivar emplazadas en los términos municipales de Baena, Doña Mencía, Luque, Nueva Carteya, Zuheros, Castro del Río y Cabra, todos ellos en la provincia de Córdoba.

Consejos para alimentarnos bien en verano, usando productos de nuestra tierra y logrando estar nutridos y saludables sin ganar kilos de más.

Truefoods es una empresa cordobesa ubicada en Palma del Río, comprometida con el desarrollo y puesta en el mercado de nuevos productos sanos, ecológicos y Bio.

Pero el consumo de leche y sus derivados no es reciente, al menos desde hace 6000 años se tiene constancia de este consumo

La solución está tus manos: elige productos nuestros, locales, compra en tu barrio, donde tendrás un trato cercano y de confianza con tu frutero

¿Qué debo tener en cuenta al ir a la compra? – ¿Qué medidas debo tomar en el supermercado? – ¿Qué debo hacer al llegar a casa después de comprar?

Con ☑️ Videoreceta! Salmorejo Cordobés, fuente natural de antioxidantes que aportan los tomates (vitamina C y licopeno), así como los polifenoles y la vitamina E …

Bodegas Mezquita, ofrece en Córdoba menús solidarios por un precio de seis euros en el que se incluye la entrega a domicilio. www.platosparatodos.org

Investigadores de la Universidad de Jaén y de la Universidad de Oporto han demostrado científicamente que las patatas fritas con AOVE son más sanas …

Palmanaranja y Asaja Córdoba han coordinado el envío de 20.000Kg de naranjas a Ifema para todos los pacientes y profesionales sanitar…