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Manuel Piedrahita, Presidente de Honor y fundador de la Cofradía de Amigos del Olivo de Baena, nos hace un recorrido en su memoria gustativa de los platos de su abuela paterna y….

Texto de la conferencia «EL VINO DE LAS TABERNAS», de Manuel. M. López Alejandre, Presidente del AuladelVino de Córdoba

A los humanos nos fascinan los pájaros porque vuelan por si mismos y nosotros no podemos hacerlo, nos fascinan los peces porque pueden pasar toda su vida bajo el  agua y nosotros apenas un minuto, y nos  fascinan los árboles centenarios porque ….

Hay al menos tres tipologías de vasijas relacionadas con el uso doméstico, del almacenaje y transporte de alimentos: las orzas, las botijas peruleras y las tinajas

Nos adentramos en la búsqueda del tratamiento del bodegón como tema artístico entre nuestros pintores cordobeses contemporáneos.
Con Miguel Rasero …

El Peco Bodegas y Enoturismo es un proyecto nuevo pero asentado en años de experiencia en un entorno natural privilegiado, la Sierra Morena de Córdoba, rico en biodiversidad ….

Francisco Ariza Arca nació el 27 de julio de 1937 en Baena, donde actualmente vive y continúa con su incansable actividad creativa, abarcando…

Desde su infancia manifiesta su predilección y habilidades por el arte y cursa estudios en la Escuela de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos…

Rafael Botí Gaitán nació en Córdoba, el 8 de agosto de 1900; hijo de Santiago Botí Company (Alcoy, Alicante) y de Margarita Gaitán Gavilán (El Carpio, Córdoba)

España pone en marcha este mes de enero, tras un largo recorrido, “Patrimonio Gastronómico Protegido”, cuya finalidad es…

Entrevista a la Secretaria General de la DOP de Priego de Córdoba Francisca García González, donde contesta a unas preguntas sobre la DOP …,

Julia Hidalgo Quejo nació en Córdoba en 1948, realizando sus primeros estudios artísticos en la Escuela de Artes Aplicadas y…

Las setas comestibles, aparte de su alto valor proteico, contienen entre un 10 y un 50% de hidratos de carbono…

Sus bodegones transitan entre el sutil realismo barroco a la contundente sonoridad cromática contemporánea en sus diversos registros y gestos pictóricos.

Cada primer jueves de Noviembre, cuando se conmemora EL DÍA DEL GUSTO. En este año 2020, será el próximo 5 de Noviembre. Magnífica ocasión para tomar conciencia de la importancia de disfrutar del gusto que aporta una alimentación sana, equilibrada y saludable.

Si nos adentramos en la búsqueda del tratamiento del bodegón como tema artístico entre nuestros pintores contemporáneos, nos encontraremos con un pintor singular que lo ha tratado con un gran acierto y valor estético, se trata de Francisco Cosano Moyano, de Fernán Núñez.

Paco Cruz es cordobés de pura cepa. Considerado como una de las personas que más saben sobre la industria hostelera en España, su labor, en los últimos meses, asesorando a empresarios de la restauración ha sido vital para muchos.

No hay costumbre de tomar agua en general, y mucho menos del grifo, en la restauración. En algunas ciudades ya están tomando conciencia del valor que tiene su agua del grifo como es el caso de Sevilla con su campaña #yoaguadelgrifo.

Llamamos botijo o porrón, a la pequeña y popular vasija de barro cocido con asa superior y dos pitorros laterales, uno para su llenado y otro estrecho para beber. Como búcaro es conocido en Sevilla, Huelva, y Cádiz.

Por economía, salud y respeto al medio ambiente, consume agua del grifo, especialmente en Córdoba, donde no solamente sanitariamente es adecuada, siendo además sensorialmente maravillosa.

Sustituir casi cualquier bebida por agua, supone una reducción calórica importante en la dieta. De ahí la ley andaluza para promocionar la vida sana, la alimentación equilibrada y el ejercicio físico, que obligará a ofrecer agua gratis (del grifo) a los clientes.

Este proyecto temático se basa en la representación del ciclo natural e histórico del agua en Córdoba, como elemento vital, como hilo conductor para entender los usos y costumbres.

Tal vez el nombre de Córdoba derive de una fonetización íbera que significaría “tierra de aguas”, lo cual no es de extrañar por el caudaloso río que la flanqueaba y los numerosos veneros y arroyos que la surcaban.

En su variada producción, y en especial en sus pinturas y dibujos, las frutas han sido un elemento muy presente, apareciendo ya en sus trabajos iniciales como estudiante de Bellas Artes.

Julio Romero de Torres muestra cierto interés por presentar elementos, tanto localistas, de Córdoba, como florales o frutales, de fuerte carga simbólica.

Del compositor cordobés, Ricardo Texidó. Me crié en la casa de mis abuelos en Cañero y la de mis padres en Ciudad Jardín.

Juan Valera, cordobés, escritor, político, diplomático, era un hombre de mundo que había vivido en las ciudades más cosmopolitas de la época.

Descubre cuales son los platos más populares y típicos de Córdoba según el estudio publicado por la Cátedra de Gastronomía de Andalucía a nivel …

El hombre, a través de su modo de alimentarse desarrolla una estrecha relación con su medio ambiente, con el que es necesario …