Recetas caseras

Manuel Piedrahita, Presidente de Honor y fundador de la Cofradía de Amigos del Olivo de Baena, nos hace un recorrido en su memoria gustativa de los platos de su abuela paterna y….

Las setas comestibles, aparte de su alto valor proteico, contienen entre un 10 y un 50% de hidratos de carbono…

Acabamos de festejar Shavuot (Pentecostés), la segunda de las tres Shalosh Regalim, fiesta de peregrinaje del pueblo judío que dura dos días fuera de Israel, los 28 y 30 de Mayo 2020 y un día en Israel.

Parece que una de las versiones del origen de los churros en España es el descubrimiento de los pastores españoles, que tuvieron la idea de freír el pan

En este día de la Madre os traemos hoy el libro «Las recetas de mamá» de Ana María Prieto, «esas recetas que han pasado de madres a hijas»

Con motivo de la celebración del Día del libro, os proponemos una receta cervantina, que deriva del bacalao en salazón que degustó Don Quijote.

Desde 1983 la Asociación Amigos de las Ermitas rememora la costumbre de los ermitaños recordando la receta de Habas con alcachofas al estilo de Córdoba

Ésta aparece en su obra Juanita la Larga, publicada en 1896, cuyo autor consideraba «espejo o reproducción fotográfica de hombres y de cosas de Córdoba»

Receta tradicional cordobesa de Caracoles gordos por Chary Serrano. Incluye maridaje. Las cabrillas y los caracoles gordos se hacen tradicionalmente …