Mara de Miguel
De toda la vida de Dios, y como manda el Viernes Santo en el monte Calvario el mejor maridaje que tiene y podrá tener un hornazo de Priego de Córdoba es un vino fino en familia, y hoy voy a recomendar el fino Amanecer de Bodegas La Aurora de Montilla.
La tradición dice que hay que guardar un poco de líquido en la botella que se está bebiendo en familia y levantarla también para que el Cristo bendiga el vino.
Este vino está muy bien equilibrado y puede ser un fino de iniciación para aquellos que no se atreven a comenzar por los vinos generosos, puesto que no tiene tanta intensidad y a pesar de que tiene poca azúcar residual, es amable en la entrada en boca y no se va a mostrar tan agresivo para los paladares menos experimentados.
En esta receta de pan y huevo duro, os puedo asegurar que el fino va a tener el empuje suficiente para alegrar al paladar y ayudar a tragar la masa del hornazo.
¿Te animas a preparar un hornazo aunque sea otra época del año? Nosotros te lo enseñamos. Pincha aquí