La empresa Galleros Artesanos de Rute SL. es una empresa familiar de más de un siglo de trayectoria profesional, muy conocida por la fabricación de dulces y chocolates y especialmente por los navideños y por su famoso Belén de chocolate.
Jorge Garrido Reyes pertenece a la 4a generación de la Empresa y contesta a nuestras preguntas.
¿Cuáles fueron los inicios de esta empresa?
Los inicios se remontan a principios del siglo XX , ya que mi bisabuelo tenía una panadería en el centro del pueblo. Esta pasó a mis abuelos, y del mismo modo a mis tíos y mi padre.
¿Cómo ha ido evolucionando?
A mediados de siglo se modernizó y empezó la elaboración de dulces artesanos (hojaldres y piononos), además del pan.
Fue en el año 2.000 cuando se inauguró Galleros tal y como se conoce hoy día, en la que se elaboran panes, dulces y especialidades navideñas. Además contamos con un obrador de chocolate y varias líneas diferentes de fabricación.
Los productos que se fabrican actualmente y durante todo el año, se pueden ver en la web y en nuestra tienda física.
¿Teneis venta online?
Este año hemos inaugurado la tienda online.
Además, desde la web se puede hacer una visita virtual del belén, (ver en este enlace)
¿Que temática se está mostrando este año en el Belén de chocolate?
En la edición de 2020, el Belén está dedicado a la región histórica y cultural de la Alsacia . En él están representados esta famosa región situada en el corazón de Europa, la cual abarca países como Alemania y Suiza.
Cada calle y cada casa está construida representando la arquitectura típica de esta región, así como sus comercios y oficios mas populares. En la parte central del belén se ha construido el castillo de Lchtenstein, situado en la llamada Selva Negra. Este es uno de sus castillos mas representativos, rodeado de un lago y de vegetación típica de la zona.
En un rincón del belén de este año hay una zona nevada , que es un homenaje a las regiones del norte de Europa.
¿Cuántos kilos de chocolate se emplean y cuantas personas trabajan en el Belén?
Para las figuras se han necesitado 1.500 kg de chocolate de diferentes clases: negro, con leche, blanco y chocolate de colores.
Además del chocolate, se han utilizado unos 50 Kg de fondant para la elaboración de algunos de los pequeños detalles que se pueden apreciar en la visita.
En el montaje del mismo han participado hasta siete personas, cada una de ellas con una habilidad diferente, a fin de conseguir el mejor resultado.
Además del Belén de chocolate, seguimos ampliando nuestro museo de personalidades con esculturas a tamaño real en chocolate macizo de la familia Real Española, Rocío Jurado, el Papa Francisco, etc.
Pueden encontrar también la representación de Nuestro Padre Jesús Cautivo de Málaga en su trono, en chocolate y glasa; la imagen de la Virgen del Rocío en chocolate y glasa. Y como novedad la imagen de Ntro. Padre Jesús del Gran Poder de Sevilla.
Dirección:
Ctra. Lucena-Rute, km. 19 – 14960 – Rute (Córdoba)
Teléfono +34 957 53 80 72