Por Chary Serrano
Descarga Gratuita de la Guia Micologica Del Municipio De Córdoba.
Los hongos de la sierra cordobesa. Descarga en PDF Tamaño: 6MB
Autores: María Rosas Alcántara y Francisco J. Muñoz Macías.
Es una guía muy completa con muchas fotografías de todas las especies que podemos encontrar en nuestras sierras cordobesas, así como una amplia información de características, usos gastronómicos, medicinales y nutricional. Modos de recolección y usos industriales, pues algunos hongos se utilizan en la industria farmacéutica, también como suplementos alimentarios, en textil, agrícola, etc.
Imprescindible guía para conocer a fondo no sòlo las numerosas especies, también su interés para los diferentes usos, la forma de recolectarlas, de transportarlas y también las normativas vigentes al respecto.
Hemos sacado extractos de los contenidos de la guía para aportar información.
Está editada por la Delegación de Medio Ambiente Urbano y Delegación Especial de Patrimonio de la Humanidad y Casco Histórico del Excmo. Ayuntamiento de Córdoba, que quiere con esta guía hacer una pequeña aportación al reconocimiento de nuestro patrimonio natural, con intención divulgativa y educativa respecto a uno de los interesantes recursos presentes en nuestro municipio: sus setas.
EXTRACTO DE CONTENIDOS DE LA GUIA MICOLÓGICA DEL MUNICIPIO DE CÓRDOBA
El término municipal de Córdoba, el más extenso de Andalucía, presenta importantes niveles de diversidad que se expresan a través de sus valores naturales, ambientales y paisajísticos, consecuencia también de su posición en el Valle del Guadalquivir y las faldas de Sierra Morena.
Ello establece sobre el mismo una transición desde el sur entre la campiña fundamentalmente agrícola y la sierra, aún con importantes muestras representativas del monte mediterráneo, pasando por el río Guadalquivir y su vega de suelos muy fértiles sobre la que se han asentado tanto la ciudad de Córdoba como los principales núcleos de población integrados en el municipio.
En el medio natural ha de destacarse el desarrollo de una vertiente recreativa de la micología o ciencia que se dedica al estudio de los hongos. Si bien tradicionalmente existe una interesante actividad relacionada con la recolección de setas, en ocasiones con valor económico, existe también esta otra vertiente recreativa en la que las familias de acercan al campo a buscar setas.
En este sentido, últimamente está ganando numerosos adeptos no sólo la recolección de estas setas, sino también el interés por verlas o reconocerlas e incluso fotografiarlas en detalle.
Índice de Contenidos ÍNDICE DE ESPECIES
Punto de Información Micológica de Santa María de Trassierra. Cerro del Pozo de la Nieve
Senderos
Los hongos y los ecosistemas en la sierra de Córdoba
Pinar con jaras
Alcornocal con brezos
Olivar abandonado
Encinar con matorral noble
Riberas
Castañares
Fichas de Especies Frecuentes ……………………………………………………………………………….. 26 Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Hongos perennes
Glosario………………………………………………………………………………………………………………… 102
OCTUBRE…………………………………………… 33
Omphalotus olearius
Russula delica
Marasmius oreades
Macrolepiota procera
NOVIEMBRE ………………………………………. 39
Amanita vaginata
Suillus bellini
Boletus luridus
Crucibulum laeve
Mycena pura
Lycoperdon perlatum
Lactarius deliciosus
Infundibulicybe gibba
DICIEMBRE………………………………………… 49
Mycena seynii
Astraeus hygrometricus
Clitocybe cerussata
Lepista nuda
Cantharellus pallens
Inocibe geophylla var. lilacina
Clitocybe font-quer
Tricholoma squarrulosum
Lactarius tesquorum
Hygrocybe conica
Entoloma rhodopolium
Leccinum corsicum
Lepiota cristata
ENERO………………………………………………. 63
Melanoleuca melaleuca
Ossicaulis lignatilis
Hypholoma fasciculare
Marasmius corbariensis
Cyathus olla
Coprinellus disseminatus
Ramaria decurrens
Helvella fusca
Laccaria laccata var. pallidifolia
Agaricus silvicola
FEBRERO……………………………………………. 75
Trichomoma sulphureum
Clavulina rugosa
Ganoderma lucidum
Sarcodon squamosus
Stropharia semiglobata
MARZO……………………………………………… 81
Giromitra esculenta
Amanita curtipes
Geastrum fimbriatum
Morchella conica
ABRIL ………………………………………………… 87
Panaeolus papilionaceus
Verpa conica
Xerocomus subtomentosus
Sarcoscypha coccínea
Agrocybe aegerita
Coprinus comatus
HONGOS PERENNES ………………………….. 95
Auricularia auricula-judae
Schizopyllum commune
Trametes versicolor
Terana caerulea
Phellinus torulosus
Tremella mesenterica
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La coautora de este libro, María Rosas Alcántara, escribió un artículo en nuestra web que podéis consultar: Setacor, una visión agroecológica en cultivo de setas.