Por Mara de Miguel
El café es la bebida que posiblemente más personas en el mundo toman. En el desayuno, después de comer, o en cualquier ocasión para vencer al sueño. Sin embargo, los cocktails con café, son los grandes desconocidos y que en cuanto los tomas por primera vez, te enganchan de por vida.
Hoy tenemos una propuesta de Felix Gonzalez Fernández, que presentó para el concurso de Cocktail Córdoba. Felix, trabaja en Distrito Bar, en la capital cordobesa.
Receta del «Expresso cordobés» por Félix González
- 5 cl. licor de café Machaquito
- 2 cl. zumo de naranja amarga cordobesa
- Schweppes Premium Tónica Matcha
Para el aire:
- 5 cl. de oloroso Bodegas Robles
- 2 cucharadas de sucro en polvo
Decoración:
- Tapa tosta de pan cristal con jamón ibérico del Valle de los Pedroches con aceite de oliva 1490.
- Flor de azahar deshidratada
Este cocktail tiene una cristalería muy particular y es que se sirve en una copa de las típicas de café, que junto a su decoración recuerdan a un desayuno de esos que hacen que el día comience con fuerza en Córdoba.