Los cholondros es un plato de Patricio Pozuelo, Casa Patricio, que desde hace 50 años conjuga todo el sabor del buen producto, de la tradición de esos toques que el legado andalusí dejo por nuestras tierras, de esa cocina a fuego lento, sin prisas, que nuestros abuelos tanto usaban y hoy en día un poco en desuso.
